Многие думают, что вино - алкогольный напиток. Какое недоразумение! Да, конечно, в вине содержится алкоголь, и он способен оказывать стимулирующее воздействие на организм. Но между опьянением и ра стным воод шевлением разница велика. Тот, кто умеет наслаждаться вином, никогда не будет от него зави сеть. Он точно знает, какое количество вина доставит ему удовольствие, не травмируя духа и тела. От его настроения зависит и выбор, ведь наслаждение вином есть не что иное, как искусство открывать бутылку, подходящую именно к данному случаю, и смаковать...

Вино. Иллюстрированный справочник / Пер. с нем. М.В. Жданова