Санитария и гигиена питания: учебное пособие для вузов

Код: 135219
Автор: Шлёнская Т.В., Журавко Е.В. →
Издательство: КолосС →
ISBN: 5-9532-0243-1
Страниц: 184
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2006
Переплет: мягкий
162 руб.
Товара нет на складе
Рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и продовольственной торговли. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Материал учебного пособия может быть полезен также специалистам, работающим на различных пищевых предприятиях и занятым на производстве и реализации продуктов питания среди населения.