Товароведение и экспетиза рыбных товаров: Лабораторный практикум

Код: 177182
Автор: Печенежская И.А., Бондаренко В.А., Шепелев А.Ф. →
Издательство: Мини Тайп (Ростов) →
ISBN: 5-750-90182-3, 5-7509-0182-3
Страниц: 40
Вес: 0.038 кг
Год издания: 2015
Переплет: мягкий
30 руб.
Товара нет на складе
Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества рыбных товаров, кулинарных изделий из рыбы, пищевых конц тратов и п одуктов нерыбного происхождения, приемки, хранения, транспортирования. Практикум разработа н в соответствии с учебными планами специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров".