Издание данной книги обусловлено необходимостью удовлетворить желание многочисленных заинтересованных, учащихся кулинарных учебных заведений. Конечно, в одной небольшой книге невозможно собрать все, но данном издании мы постарались дать рецепты полезных и питательных мясных, рыбных и овощных блюд. Здесь собраны как традиционные, так и изысканные и экзотические рецепты.

Вторые блюда - (Сер."Приятного аппетита")