Chefart = Шеф-арт: Журнал талантливых поваров. - 2005. - № 4 (06).

Код: 268148
Автор: Пьянков А., гл. ред. →
Издательство: Ресторанные ведомости →
ISBN: 5-98176-015-Х
Страниц: 116
Вес: 0.476 кг
Год издания: 2005
Переплет: мягкий
456 руб.
Товара нет на складе
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предл ает соврем нные варианты использования уже знакомых видов сырья.