Правила являются нормативным правовым актом, устанавливающим единые государственные требования охраны труда для организаций общественного питания независимо от их организационно-правовых форм и фо собственн сти, а также индивидуальных предпринимателей, занятых в этой сфере и использующих наемный труд.
Текст Правил дополнен информацией о ныне действующих ГОСТах и других нормативных документах взамен отменных или устаревших.

Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000