Основа книги - "Порядок учета зерна и прод-в его перераб." и отраслевые формы учетной документ-и, утвержденные Гос. хлебной инспекцией при Правит-ве РФ в 2002 г. Излож. метод-е и практ-е вопросы ведения первичного колич-но-качеств-го учета операций с зерном, сырьем и готовой прод. на хлебоприемных, мукомол-х, круп-х и комбикор-х предпр. Для спец-в, по работе с учетом: руков-лей производ-х цехов и лаборат-й, бухг-ов операт-го учета, инспект-в Гос. Хлеб. Инсп., менед-в по торговле зерном.

Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов: Производственно-практическое издание - 2-е изд. доп.