Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие для вузов - 2-е изд. - (Высшее образование).

Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технич кой эксплу тации предприятий гостиничной индустрии.
Для студентов вузов, преподавателей, руковод ителей сферы гостиничного обслуживания.