Бухгалтерский учет в общественном питании - 2-е изд, перераб. и дополн.

Рассматривается методика учета товарных операций в общественном питании, показан порядок определения цен на готовую продукцию. Большое внимание уделено учету денежных средств, валютных и расчетных операций, расчетов по оплате труда, финансовых результатов хозяйственной деятельности, составлению бухгалтерской отчетности. Во второе издание (1-е изд. – 1999 г.) внесены изменения, связанные с введением нового Плана счетов и налогообложением. Для бухгалтеров организаций общественного питания, преподавателей и студентов экономических вузов.