Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие

Код: 928190
Автор: Романов А.С., Ильина О.А., Иунихина В.С., Краус С. →
Издательство: ДеЛи →
ISBN: 978-5-905170-86-7
Страниц: 539
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2016
Переплет: мягкий