Основная область научных интересов Бикермана - еврейская история эллинистического периода. В 1988 г., уже после смерти ученого, вышла в свет книга "Евреи в эпоху эллинизма" (The Jews in the Greek Age), подводящая итог многолетним исследованиям автора в области еврейской истории. Многие вопросы, поднятые Элиасом Бикерманом, до сих пор обсуждаются в научном мире, а его концепции, -например, относительно роли эллинизированных евреев в гонениях на иудейскую религию при Антиохе или влияния греческою мировоззрения на ортодоксальные слои еврейства в период Второго храма, - не перестают быть актуальными.