Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. Монография

Код: 964437
Автор: Беляева М. А. →
Издательство: Русайнс →
ISBN: 978-5-4365-1425-3
Страниц: 248
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2019
Переплет: мягкий